Яйца в пищевом рационе сберегают зрение

 

  Рультаты исследования офтальмологов Уэстмидского института медицинских исследований при Сиднейском университете представлены  в издании ClinicalNutrition. В эксперименте участвовало более  трёх  тысяч человек. На начало  исследования возраст, участвующих в наблюдении составлял 50 лет и выше, но лучше обратиться к врачу у которого есть медицинский сертификат специалиста. Всем задавали несколько вопросов, связанных с включением в рацион питания яиц: сколько в неделю и в каком виде они привыкли их потреблять. Длительность наблюдения за состоянием здоровья участников  составляла 15 лет. Итог оказался интересным с медицинской и практической точек зрения. Те, кто привык съедать от двух до четырех яиц за семь дней, риск возникновения возрастного снижения зрения и слепоты снижен на 65% по сравнению с теми, кто ел одно яйцо в неделю или не включал этот пищевой продукт в свой рацион вовсе!  Если количество было больше шести, то риск слепоты снова возрастал. Таким образом, было установлено оптимальное количество естественного белкового продукта для предотвращения возрастных изменений зрения.Этому есть простое и понятное объяснение: яйца являются полноценным источником каротиноидов — натуральных биологически активных веществ. Желток – кладезь лютеина и зеаксантина, естественных антиоксидантов.